Wie funktioniert der Elektrogrill?

Im Gegensatz zum Holzkohle- oder Gasgrill arbeitet der Elektrogrill nicht mit offener Flamme, wodurch die Temperaturentwicklung sichergestellt wird. Stattdessen haben alle elektrischen Grills wie der Wasserkocher eine leuchtende Heizspirale, die mit Strom aus der Steckdose betrieben wird. Die Heizspirale befindet sich unter dem Grill oder der Grillplatte. Wie beim klassischen Holzkohlegrill kommt die W├Ąrme von unten. Bei elektrischen Grills mit Abdeckung kann auch W├Ąrmestrahlung von oben erhalten werden. Die Temperatur kann mit einem Temperaturregler eingestellt werden. Bei besseren Modellen erfolgt dies kontinuierlich.

Um die ├ťberhitzung der Heizelemente zu verhindern, verf├╝gen viele Elektrogrills ├╝ber eine Auffangschale, in die das Wasser eingef├╝llt wird. Die Heizelement befinden sich nicht im Wasser, sondern ├╝ber ihnen, wodurch sie leicht abgek├╝hlt werden k├Ânnen. Fett, das von gegrillten Speisen tropft, gelangt ebenfalls ins Wasser, verhindert das Verbrennen und erzeugt keinen Rauch.